돼지감자의 효능 (폴리페놀) 과 다양한 가공식품
돼지감자: 건강에 좋은 뿌리채소! 다양한 가공식품으로 즐기자! 1. 돼지감자의 주요 성분 돼지감자는 다양한 영양소와 성분을 포함하고 있어 몸에 좋은 성분이 많습니다. 1) 가장 대표적인 성분으로는 식이섬유가 있습니다. 식이섬유는 소화를 돕고 변비 예방에 도움을 주며, 혈당 조절에도 효과적입니다. 2) 칼륨과 마그네슘, 비타민 C, 비타민 B6 등도 풍부하게 함유되어 있습니다. 돼지감자는 칼로리가 낮고 지방 함량이 적어 다이어트나 체중 관리에도 도움이 됩니다. 3) 항산화 작용을 하는 폴리페놀 성분인 안토시아닌과 포도당을 제거하는 효과가 있는 카테킨도 함유하고 있습니다. 폴리페놀은 식물에서 발견되는 대표적인 항산화물질 중 하나로, 동맥경화, 심장병, 암 등 다양한 질병 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다...
유용한
2023. 4. 11. 22:42
